面皮由面條刀切成面條,然后在面條梳的引導下進入波浪形成型盒,在壓力口的阻力下,面條被規則地折疊成波紋狀,然后在推力的作用下被推出壓力口。該設備也稱為成型機、成型器、分面器、波紋機。 成型器在面條生產過程中起著關鍵作用,它對面皮的均勻重量和差異有著重要的影響。它需要把面條堆起來,面條很容易被不同的縫隙卡住。
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