水煮面生產線
有時水煮面條也叫熱干面,水煮面生產線的工藝流程:鹽水攪拌---面粉攪拌---熟化---壓面---切絲-----水煮機----冷卻機----切斷-----包裝
做水煮面的時候需要加一些食用堿。
蒸面條生產線
蒸面機工藝流程:鹽水攪拌---面粉攪拌---熟化---壓面----切絲----蒸面----冷卻----切斷。
有兩種蒸面機,一種是單層連續蒸面機,另一種是三層連續蒸面機。單層蒸面機比三層蒸面機長,客戶可以根據車間大小進行選擇。
水煮面條生產線與蒸面條生產線的區別
在熱干面生產線中,面條在沸水中浸泡特定的時間。
水煮面條有助于快速煮熟,使面條質地柔軟嫩滑。
煮開后,面條要經過一個冷水浸泡,以去除表面淀粉并冷卻。
水煮面條往往會使面條質地更柔軟、更有彈性。
通常用于各種菜肴,如湯、炒菜和面條碗。
在蒸面生產線中,面條暴露在蒸汽中進行烹飪。
與煮沸相比,蒸是一種更溫和的烹飪方法,它會使面條質地更硬。
蒸汽設備:
蒸面條生產線包括專門的蒸面設備,如蒸面機。
蒸面條往往質地更硬、更有嚼勁。
這些面條通常用于需要更結實、更有口感的菜肴。
產品參數
型號 | 產能 | 功率(kw) | 廠房尺寸(長*寬*高)(米) | 蒸汽消耗量 | 工人數 |
330 | 400公斤/小時 | 30 | 40x10x3 | 1000公斤/小時 | 4 |
350 | 600公斤/小時 | 45 | 50x15x3 | 1500公斤/小時 | 4 |
450 | 800公斤/小時 | 60 | 60x15x3 | 2000公斤/小時 | 4 |
550 | 1000公斤/小時 | 70 | 70x20x3 | 2300公斤/小時 | 5 |
650 | 1200公斤/小時 | 80 | 75x20x3 | 2500公斤/小時 | 5 |
800 | 1500公斤/小時 | 90 | 80x20x3 | 3000公斤/小時 | 5 |
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